北京烹饪协会

品牌活动

协会介绍

北京烹饪协会 Beijing Cuisine Association 北京烹饪协会成立于1984年，是北京地区成立较早的餐饮行业社团组织，汇聚了北京各大餐饮集团、中央在京餐饮企业，成为引领北京餐饮业的主要力量。协会成立三十多年来，以...

会员申请

还不是会员？点击此处注册

京菜的概念

京菜起源于辽金，形成于明清，发展于近现代，繁荣于当代，擅长爆、烤、涮等多种烹饪技法，味道厚重，酱香、酥脆；选料精到，刀工细腻；注重形器，讲究规矩，具有丰厚的文化内涵，是由多种风味融合发展而成，具有鲜明北京特色的菜系。

通知公告

协会动态

专业委员会

烹饪技艺