今年4月6日，由北京市商务委主办，北京烹饪协会承办的“首届中国京菜美食文化节”在京开幕，“中国京菜”这一具有特殊代表意义的菜系概念正式发布，为期三个月的“首届中国京菜美食文化节”同时启动。北京市百余家京菜品牌企业的营销信息在网上发布；京菜概念通过落地活动广泛传播植根人心，一段时间来，关注京菜、宣传京菜、发展京菜，在社会和行业内形成了声势。中国京菜还走出了国门，走进哈萨克斯坦世博会。通过“中国京菜”在世博会上的亮相，强力宣传了北京文化，推广了中国博大精深的京菜饮食文化。

        作为“首届中国京菜美食文化节”系列活动之一的“中国京菜走进社区烹饪大赛”，得到了京城市民的热切关注和积极响应。自6月5日起至8日，陆续在西城、朝阳、丰台、大兴、顺义5个区，举办了以“弘扬京菜文化，提升传统价值”为主题的“中国京菜走进社区烹饪预赛”。各区饮食服务行业协会精心组织，广大社区市民积极参与，有100多位社区居民踊跃报名。预赛中，参赛的社区烹饪高手现场秀厨艺，赛美味，各显神通，活动现场气氛热烈。虽然做的都是家常菜，但体现了我们北京人的生活，北京城市的文化，简单的食材、朴素的做法，吃出来的是家的味道、幸福的味道。预赛得到了社区百姓的高度认可和社会各界的广泛好评，达到了预期的效果。

        这次组织中国京菜走进社区活动目的，就是通过比赛挖掘弘扬一批传统、经典的京菜菜式，发现一批民间的京菜高手。在预赛中，众多民间选手同台竞技，切磋厨艺，传承京菜饮食文化；一大批美食爱好者走进比赛现场观摩美食展览，推动了京菜文化的传播；专家评委莅临大赛全程点评，保证了大赛的公平公正。经过本次大赛，民间美食文化的记忆与经验得到交流，推广了“京菜”饮食文化，进一步培养了大众对厨艺、对生活的兴趣，丰富了百姓的生活，为爱好厨艺以及有烹饪特长的普通百姓提供一个展示自己的舞台。

        今天参加比赛的15位选手，都是在预赛中从各赛区脱颖而出的获胜选手，可以说是高手如云，今天要一决高下。比赛主要以京菜为主，酱爆鸡丁和青椒鸡丁两道指定菜任选其一，另一道则是参赛选手自选菜，6位高级评委分别从菜肴的色泽、香味、口感等方面做出认真的点评和打分；比拼现场，各路“厨神”都拿出了看家本领。经过一番激烈的角逐，最终，西城区59岁的参赛选手李秀珍，凭借自选的梅菜扣肉和指定菜酱爆鸡丁，获得了89.2分的最高成绩。另外三位选手的炸素丸子、双色太极和香煎鸡翅也同获金牌。其他12位选手分获银奖和铜奖。现场高潮迭起，掌声不断。云程会长表示，在预、决赛中好的菜品，我们会推向市场进入餐馆，烹饪高手会作为传承人向社会推介。最终，中国京菜进社区烹饪大赛在热烈的氛围中完美收官。