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北京市餐饮业节能环保和清洁生产工作会
文章来源: 浏览次数:次 添加时间:2016-02-17 13:27:11

北京市餐饮业节能环保和清洁生产工作会

        清洁生产对北京的餐饮企业来说,不仅是获得政府支持资金的重要途径,更能避免触犯日益严厉的环保法规而受到严惩。在5月26日召开的“北京餐饮业节能环保和清洁生产工作会议”上,北京烹饪协会会长云程希望餐企提高对清洁生产的重视,用足、用好政府相关支持政策,借力提升,走可持续发展道路。
  北京市三家餐企通过审核验收
  清洁生产作为一种全新的发展战略,彻底改变了过去被动的、滞后的污染控制手段,强调在污染产生之前就予以削减,即在产品及其生产过程并在服务中减少污染物的产生和对环境的不利影响。
  北京市是全国惟一在服务业开展清洁生产试点的城市。北京烹饪协会常务副会长李敏介绍,2014年度,协会组织了11家会员企业开展了清洁生产审核,目前金百万、和合谷及嘉和一品3家企业已经通过清洁生产审核评估验收,其中金百万及和合谷已获得北京市清洁生产审核费用补贴,正在按要求申报项目资金支持;其余8家企业将在今年6月完成评估验收工作。今年,协会清洁生产中心将继续协助已纳入2097号文件名单内的花家怡园、金鼎轩等10家会员企业加快清洁生产审核工作。
  清洁生产在创造社会效益的同时,也将为企业创造丰厚的经济效益。据金百万餐饮集团副总经理康俊生介绍,金百万计划投资1425.6万元实施17项清洁生产方案,方案实施后,每年可减少电力用量1107804千瓦时,折标煤136.15吨;减少天然气用量1277100立方米,折标煤1550.78吨;减少果木使用600吨,折标煤245.82吨;节水27375吨,年产生经济效益达646.09万元。
  领跑者制度将扩至餐饮业
  据北京市环保局污防处徐少辉透露,北京市《餐饮业大气污染防治标准》将于今年底或明年初出台,该标准对餐饮业的排放限值(包括颗粒物和VOC)以及排放控制行为等提出了极其严格的要求。排放限值主要是分为两个时段,第一时段是计划到2016年12月31日前主要控制颗粒物,对VOC不做要求;第二阶段是是对颗粒物和voc同时提出要求,同时要求颗粒物最高浓度到1.0毫克/立方米,voc是 10毫克/立方米,这个数据是非常严格的,目前一些检测仪器已经在研发生产。
  据北京市发改委资环处处长张玉梅介绍,清洁生产补贴是一项零门槛、持续性政策,市政府安排了充裕的资金支持,目前的情况是“有钱等项目”。她希望已经列入审核名单的企业尽快启动,同时,尚未列入名单的餐企也可以自行或通过行业协会向市发改委提出申请。此外,市政府在环保领域还有节能技改、能源审计、能源管控中心等多个资金支持项目正在开展,餐企可根据实际情况积极参与。根据市发改委和市财政局联合发布的《关于组织开展服务业清洁生产审核三年推广计划的通知》,政府补助资金包括审核费用补助和项目资金支持两部分。其中审核费用补助对象为通过审核评估的试点单位,对实际发生金额10万元以下的全额补助,最高补助额度不超过15万元。项目资金支持则是对通过论证评审拟实施的清洁生产项目,给予项目投资总额的30%的财政资金支持。为了鼓励餐企积极投身节能环保、清洁生产并树立行业环保标杆,政府相关部门计划将“领跑者”奖励制度扩大到餐饮业,相关方案正在拟定中。所谓领跑者,是指某一用能产品能耗最低的行业标兵。 
        “环保”对于餐饮行业的管理要求。
        市环保局污防处徐少辉讲:“环保”对餐饮行业的管理要求主要体现两个方面。一是《清洁空气行动计划》,二是正在制定的北京市《餐饮业大气污染防治标准》即将出台,各企业要认真执行。
        早改早受益
        市商务委流通秩序处孙景东调研员讲:企业开展节能环保和清洁生产工作,早改早受益,晚改还要受处罚。一旦标准出来,或者相关法规出台,只有被动的受处罚,现在应积极开展相关工作,不但对本企业有利,还能享受到政府的补贴政策。

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