北京烹饪协会组团76人参加26届中国厨师节

文章来源：浏览次数：次添加时间：2016-10-27 09:17:19

10月19日至23日，由北京烹饪协会组织北京地区餐饮企业一行76人赴陕西省渭南市参加了第26届中国厨师节。作为中国烹饪协会传统的重点活动，本届厨师节以“弘扬中华饮食文化、展示德艺双馨风采、传承创新烹饪技艺、推动餐饮产业发展”为主题，既有传统的厨师节项目，也有多项创新活动，为中餐界同仁提供了展示成果、交流经验、互相学习的平台。
在厨师节期间，大家出席了开幕式并观摩了厨师节的各项活动，聆听了中国名厨报告；见证了中华金厨奖颁奖盛典暨注册中国烹饪大师授勋仪式；参加了首次列入中国厨师节的中华烹饪始祖伊尹祭拜仪式。
同时北京烹饪协会借此机会，组织大家参观了华洲花馍博物馆；来到西安饭庄和同盛祥饭庄进行了考察交流。特别安排了大家到西安饭庄厨房进行了深入的参观学习，规范的厨房管理，精湛的菜品质量，使大家感受颇多。
传承和创新是新时期赋予我们餐饮人的责任，通过这次全国性盛会的召开，有助于深入挖掘和弘扬中华饮食文化，促进烹饪技艺与传统文化的交流、学习，让我们携手共同为中华饮食文化的发展做出积极贡献。