特级烹饪大师—石万荣

文章来源：浏览次数：次 2016-03-15 15:25:58

石万荣男，1956年11月出生于北京，中国烹饪协会常务理事、中国名厨专业委员会委员、中国烹饪大师、国家餐饮业一级评委（裁判员）、国家职业技能鉴定专家委员、国家职业技能鉴定高级考评员、北京烹饪协会副秘书长、1976年参加工作，从事烹饪工作28年，历任劲松饭庄、同庆楼饭庄厨师长，现任北容酒楼、老根人家京味大酒楼总经理。
石万荣擅长烹制山东菜肴，烹、炸、爆、熘等技法娴熟。在继承鲁菜、京菜传统的基础上不断创新。他热心于烹饪事业，传艺带徒，现有徒弟80多人，徒弟遍布北京及全国，其中十几位取得全国烹饪大赛特金奖，一名获得2006年全国电视大赛第一名；其中20多徒弟获得国家级餐饮评委资格，20多名获得北京烹饪大师称号。
其代表菜有“荷花鱼翅”、“绣球干贝”、“九转肥肠”、“山东海参”、“山东丸子”、“清蒸加古鱼”、“油爆双脆”等，他遵奉“大众欢迎的就是我的特色”，的经营之道博得了烹调前辈的肯定和同行的赞赏，也赢得广大食客的信任。